Inicia el III Festival del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo

Con un acto desarrollado este martes 29 de septiembre en el Salón “Luis Ramiro Beltrán”, comenzó oficialmente el III Festival del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo. Esta iniciativa busca fortalecer la identidad gastronómica de Oruro y posicionar uno de sus platos más representativos a nivel nacional e internacional.

 

Detalles del festival

 

La inauguración reunió a organizadores, autoridades e instituciones que respaldan la actividad. El programa se extenderá hasta el 4 de octubre, fecha en la que se realizará el tradicional emplatado del Charquekán más Largo del Mundo.

 

Apoyo institucional

 

Durante el acto, el Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), a través de la Secretaría Municipal de Cultura, ratificó su apoyo al festival. Se destacó la importancia de promover la gastronomía patrimonial como parte de la identidad cultural del departamento.

 

Impulso y objetivos del festival

 

El director del festival, Ronald Apaza, destacó que la iniciativa fue impulsada por el chef Marco Antonio Romero Flores y diversas instituciones vinculadas al sector gastronómico. El objetivo es consolidar al charquekán como un referente culinario de Oruro y promover el consumo de productos locales.

 

Historia y evolución del festival

 

El festival nació en 2024 y en sus dos primeras versiones logró elaborar un charquekán de 250 y 251 metros de longitud, respectivamente. Para esta gestión, los organizadores buscarán superar nuevamente esa marca.

 

Impacto económico y cultural

 

La actividad también pretende fortalecer la economía local mediante la articulación de productores, emprendimientos gastronómicos, chefs, estudiantes y operadores turísticos. Además, se busca proyectar a Oruro como un destino gastronómico.

 

Preservación cultural

Desde la Secretaría Municipal de Cultura se destacó que esta actividad contribuye a preservar la memoria culinaria regional y a difundir el valor cultural de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía orureña.

 

Actividades programadas

 

Las actividades del festival continuarán durante los próximos días con distintas acciones de promoción. La jornada central se desarrollará el 4 de octubre, con la elaboración del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo.

 

Via: La Patria

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